Apesar destas aves serem onívoras, sua dieta baseia-se em ração e verde, que pode ser braquiaria, tifon, marmelada ou legumes. A quantidade de ração que o avestruz come deve ser 1% do seu peso vivo. O avestruz pode alcançar alturas superiores a 2,5 metros e chega a pesar até160 Kg. A plumagem dos machos é preta com as pontas das asas e da cauda brancas. A das fêmeas a coloração das penas é acinzentada. O avestruz só possui dois dedos em cada pé, um só com unha, tornando-o uma ave corredora que pode atingir até 60 Km/h. Sua visão é apuradíssima assim como sua audição. O avestruz macho atinge a maturidade em torno de 20 meses, seu bico e suas canelas tomam um tom avermelhados. O avestruz fêmea atinge a maturidade mais cedo, em torno de 18 meses ela pôe os ovos e choca-os durante o dia e os machos durante a noite. O acasalamento e reprodução geralmente ocorrem no verão, os parceiros sexuais podem ser trios ( um macho e duas fêmeas ). No período de acasalamento os machos e as fêmeas desenvolvem um tipo de dança. A fêmea bota um ovo a cada dois dias e o período de incubação é de 45 dias. A incubação dos ovos pode ser natural ou artificial (incubadoras ).